WAS-A-BI?

Recept

Gostinstvo Jezeršek

“Za tiste, ki imate radi vroče.”

Sestavine za 4 osebe

Glavne sestavine

  • 1 original francoska bageta

Hrenovka v pivskem testu

  • 4 piščančje hrenovke
  • 60 ml piva pale ale BERGKÖNIG
  • ščep pecilnega praška BELLA
  • 100 g pšenične gladke moke HAPPY HARVEST
  • 1 bio jajce iz proste reje NATUR AKTIV
  • 240 ml olja za cvrtje OSANA

Priloge

  • 72 g vložene mešane zelenjave GARTENKRONE
  • 66 g rukole
  • 22 g svežega ingverja
  • 40 g arašidov v testu SNACK FUN (z wasabijem)
  • BBQ omaka za žar BBQ (sweet chili)
  • 4 g peteršilja

Navodila za pripravo

PRIPRAVA TESTA ZA CVRTJE HRENOVK IN POSTOPEK

V posodo nalijemo pivo, dodamo jajce in pecilni prašek ter zraven zamešamo moko, da nastane gosta zmes.

V posodo vlijemo testo in vanj pomočimo hrenovke. V kozici segrejemo olje, ki mora biti zelo vroče, in vanj položimo hrenovke.

KAKO JED POSTREŽEMO?

Bageto razrežemo po sredini, dodamo rukolo in vloženo mešano zelenjavo, v katero naribamo svež ingver. Na zelenjavo dodamo ocvrto hrenovko in prelijemo z BBQ omako. Po vrhu potresemo nasekljane wasabi oreščke in okrasimo z listki peteršilja

Uporabljene top sestavine